Александр Бурьяк

Чавдыр как визуальный аналог хумуса

bouriac@yahoo.com Другие поездки На главную страницу
Чавдыр -- городок и район в турецкой провинции Бурдур. Попада- ется под ноги, если пробираться из Антальи в Памуккале. Находится приблизительно посередине между городами Анталья и Денизли. Если перевести "чавдыр" с турецкого, получится "дождливая погода". Население городка -- около 3400 человек, района -- около 13000 человек. Ничего интересного тут нет, кроме турецкого варианта заурядности. Но ничего страшного тут нет тоже. В чавдырской придорожной забегаловке я хотел прикупить поллит- ровую бутылку воды. Продавец запросил один доллар. Это раз в 7 больше нормальной цены, и я ответил небрежно "I shall better die". Ну, настолько остро вопрос не стоял, конечно. И организм так или иначе должен получать эпизодические встряски, чтобы не терял способности к выживанию, так что на самом деле я не губил здоровья из-за доллара, а наоборот, ковал своё внутреннее железо. Драть с путешественников большие деньги за воду -- это низость. Не буду уверенно говорить за Аллаха, но по здравому смыслу он должен карать за такое нещадно и неуклонно, пусть и не сразу на месте преступления. Не хочу обижать чавдырян несмотря на эпизодик с водой (тем более что я в отместку сходил в той забегаловке в бесплатный туалет), но Чавдыр -- это, по-моему, немножко не место для палом- ничества эстетов. Чавдыры бывают полезны на жизненном пути, поскольку дают лучше понять, что основная часть Турции -- весьма простенькая. Хотя эта страна очень обильна подлинными достопримечательностями, они и тут далеко не на каждом шагу. Так вот, Чавдыр -- это как раз тот шаг, на котором их нету. Подобные Чавдыры в путешествиях -- аналог хумуса в гурманстве. Хумус -- безвкусная паста из нута (если в неё, конечно, не добав- лены жареный красный перец, жареный лук, жареные помидоры, сырой чеснок, лущёные кедровые орехи, тыквенное пюре, сыр фета, копчё- ная паприка, молотые бобы какао). Назначение хумуса -- освежать способность языка и носоглотки воспринимать вкус и запах изыскан- ной пищи. Кстати, моя родная Белоруссия -- почти сплошной Чавдыр, из-за чего я и реагирую так остро на разные Парижи с Будапештами. И Чавдыр всё-таки тоже информативен, потому что даже ландшафт- но-архитектурная посредственность в разных странах складывается чуть-чуть по-разному. И Чавдыр не совсем безнадёжен, как и Белоруссия. Сама по себе эстетичность тут не сложилась, но её можно внедрить сознательно, по проекту. Вот что может быть, среди прочего, добавлено (как приправа в хумус): - плотинка на речке и соответственно пруд с утками; - роща каких-нибудь деревьев; - не очень удалённое от дороги декоративное пастбище с декоративными овцами, козами, гусями и пр. (но надо им сено подбрасывать, чтобы не выели всего под корень); - рододендрон и т. п. разных цветов везде, где только можно воткнуть.
Чавдыр
Заезд в Чавдыр с автотрассы. Местная высыхающая речка [Чавдырка].
Чавдыр
Чавдырская Зелёная мечеть. Напомним себе, что основной цвет ислама - зелёный.
Чавдыр
Пастораль. Баран не впереди, но всё же в авангарде. Прикрывает опасный фланг. Синие пятна на спинах овец - гуманный эквивалент клейма, вдобавок различимый с воздуха. Некоторые овцы - не короткошёрстые, а уже остриженные на лето.

Возврат на главную страницу            Александр Бурьяк / Чавдыр как визуальный аналог хумуса